🍇100% Carignan

 

🏞Issu d'une vieille vigne, cette parcelle est travaillée à l'ancienne avec le cheval de trait du mas. Les raisins sont récoltés à la main, puis foulés et mis en cuve durant une quinzaine de jours. Plusieurs pigeages sont réalisés au cours de la fermentation .

 

🍷Sa robe puissante et ses arômes de cerise, mûre... le rendent idéal pour accompagner vos viandes rouges, le gibier ou bien un plateau de fromages.

IGP Cévennes "Cuvée Ulysse"

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